High pressure processing of food and food components - a literature survey and bibliography
- Författare
- (Performed by the Nordfood project High Pressure Processing 1994-1995 edited by Thomas Ohlsson.)
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| T. Ohlsson, Kompendiet | 1996 | Sverige, Göteborg, Göteborg | [6], 140 sidor. ill., diagr., tab. 24 cm |